Beschreibung
Die spätreifende Sorte Malvasia
Bianca ist alt und stammt vermutlich
von den Griechen. Sehr aromatisch,
verbindet sie sich in einer gelunge-
nen Mariage mit dem „Global Player“
Chardonnay. Auf dem Siegeszug rund
um die Welt ist die hochstehende Reb-
sorte aus dem Burgund in Apulien hei-
misch geworden. Schonend gepresst,
wird der Most temperaturkontrolliert
vergoren. Die Temperaturen werden
bewusst niedrig gehalten. Dadurch
werden besonders die Primäraromen
(Sortenaromen) im Wein betont. Dies
kommt dem derzeitigen Konsumen-
tentrend zu fruchtigen, jung zu trinken-
den Weinen, entgegen
