Beschreibung
Aus Respekt vor der Familientradition werden die Trauben bei Novemberwechsel gepflückt, was diesem Johannisberg eine sehr angenehme Fülle und seine unverwechselbare Prägung verleiht. Konzentrierte Aromen, die sich vollmundig und grosszügig entfalten, zeugen von der schieferhaltigen Herkunft der Trauben.
Traubensorte:
Johannisberg
Alkoholgehalt:
12% Vol.
Bukett:
Sehr reife Traubenbeeren, Birne, Haselnüsse und Mandeln
Gaumen:
Vollmundig, kräftig, leicht bitterer Abgang
Eignung:
Aperitif, Fisch in der Sauce, Krustentieren, Spargeln, Hartkäse